黄豆焖排骨
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想喝醉
黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有“豆中之王”美称，被人们叫做“植物肉”，有降糖、降脂、防止血管硬化之功效。个人很偏爱黄豆，与猪排骨放在一起焖，无需更多的调味品，排骨融合黄豆淡淡的豆香，松软可口，吃起来那个香啊。
食材
黄豆
100g
猪排骨
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鲜姜
适量
步骤
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1. 黄豆洗净备用； -
2. 猪排骨切成3cm长的小段，洗净过水焯一下，控净水份（呵呵！白炽灯光下拍摄的图片色彩不好看）；
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3. 黄豆放入高压锅中，加入适量的水，少量酱油，上汽后压15分钟；
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4. 炒锅加入适量豆油；
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5. 爆香姜丝加入排骨爆炒2分钟，炒出香味；
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6. 将压力锅中的黄豆和汤汁倒进炒锅，可适量加点水，大火烧开，慢火焖25分钟；
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7. 加入适量的盐出锅。
小贴士
鲜姜切丝，排骨要焖到即将脱骨，吃起来特别香。