蒜泥鸡蛋
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Cherry-sss
徐州的凉菜之一，拿来佐酒的，真材料实料，现在的菜馆都会拿土鸡蛋来做，这种做法很好吃，又简单。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
7个
芝麻油
适量
香醋
适量
酱油
适量
老抽
适量
蒜泥
适量
香菜
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋洗净凉水入锅； -
2. 水里加入适量的盐，盖上盖子煮至鸡蛋熟透；
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3. 煮好的鸡蛋捞出马上放入冷水里，浸泡10分钟以上再剥皮；
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4. 剥好皮的鸡蛋放在案板上；
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5. 用刀将鸡蛋对半切开；
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6. 摆入盘中；
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7. 煮鸡蛋的时间将蒜切成泥备用；
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8. 香菜切好备用；
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9. 将调料汁材料根据自己口味调均匀；
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10. 再加入切好的蒜泥拌均匀；
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11. 用勺子将调料汁均匀的淋在每个鸡蛋上；
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12. 淋好的样子，尽量每个蛋上都有蒜泥和调料汁；
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13. 再撒上香菜即可食用了。
小贴士
1、鸡蛋要煮熟，不能用糖心蛋；
2、调料汁要根据自己口味调节；
3、蒜泥要切的尽量细，这样吃起来口感不会过于辛辣；
2、调料汁要根据自己口味调节；
3、蒜泥要切的尽量细，这样吃起来口感不会过于辛辣；