《黄豆焗猪皮》是一道美容家常菜，口感软糯劲道、营养丰富、美容又养颜。做法很简单。这是我的创意做法，不是用锅烧出来，而是电压力锅焗出来，一般的新版电压力锅都有这个功能。不需要加很多水，也不需要很长时间，就23分钟就可以吃到嘴了。这是一道懒人美容菜，黄豆吸收了肉皮的香味，加上豆瓣酱的酱香，真是下饭又开胃。

黄豆中所含的植物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可以缓解更年期综合征，骨质疏松症。黄豆对男性的明显益处是可以帮助克服前列腺疾病。所以黄豆不仅是女性的恩物，男性也是可以吃的。而猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，所以要多吃这道菜。