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西红柿鸡蛋小旗子
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旧爱时光庚
小旗子是一种地方民间食品,以前都是将和好的面团用擀面杖擀成很薄的大圆饼,然后用刀划碎成平行四边形,像下面条一样煮着吃,由于形状像是小旗子,俗称“面旗子”。现在吃小旗子简单多了,超市里有现成的买回来就可以,儿子小时候可没少吃。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
2个
小旗子
2把
鸡蛋
1个
适量
适量
适量
大蒜
适量
步骤
  • 1. 铁锅倒油烧热,倒入葱花爆香
  • 2. 倒入西红柿翻炒
  • 3. 加入适量清水
  • 4. 超市买的现成的小旗子,抓两把
  • 5. 开大火煮
  • 6. 加适量盐
  • 7. 鸡蛋直接磕入锅中,用勺子搅散
  • 8. 出锅前放入拍好的蒜瓣
  • 9. 盛出可以吃啦
小贴士
小旗子煮的过程中容易粘锅,要不时的用勺子搅动;鸡蛋也可以打散后倒入锅中
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