西红柿鸡蛋小拉面
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性感bandit
西红柿鸡蛋酱，最家常的浇头。小拉面，可以头晚和好面放冰箱，第二天一早拉，或者早上花几分钟和好，中午一进门拉，用不了几分钟就能吃上，很快手，适合上班族匆匆的节奏。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
西红柿
2个
鸡蛋
2个
杏鲍菇
1根
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
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1. 面粉放入少许盐，用温水和成软点面团，饧30分钟 -
2. 饧好的面团揉光滑，再饧10分钟
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3. 西红柿去皮切块
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4. 杏鲍菇洗净切小丁
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5. 葱姜蒜切好备用
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6. 鸡蛋打散
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7. 锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒成蛋碎
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8. 盛出备用
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9. 锅中放油，油热后，放入葱姜蒜爆香
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10. 放入杏鲍菇炒软
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11. 放入西红柿炒软
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12. 放入生抽，盐，胡椒粉，倒入炒好的蛋碎炒，盛出
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13. 面团取出放案板上，擀成长方形厚片
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14. 切小条
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15. 取一根拉长，放入开水锅中
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16. 做好所有，煮开1分钟
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17. 捞入碗中，浇上西红柿鸡蛋酱
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18. 拌匀即可食用
小贴士
1.和面用温水，面里加点盐，可以使面团更筋道。
2.拉面随自己喜欢，爱吃粗的可以拉的粗一点，爱吃细的可以拉的细点。
3.拉面的时候，捏住两头，慢慢拉长。
2.拉面随自己喜欢，爱吃粗的可以拉的粗一点，爱吃细的可以拉的细点。
3.拉面的时候，捏住两头，慢慢拉长。
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