鲨鱼干炖肉
8102热度
149收藏
收藏
|
stationery恐惧
鲨鱼干的肉营养丰富，含有大量高蛋白质、钙、磷、铁、维他命B及烟酸，用于恢复体力最为适宜，有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。
时间: 10-30分钟
食材
鲨鱼干
400g
红烧肉
300g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
老抽
适量
生姜
适量
小葱
适量
步骤
-
1. 将鲨鱼用热水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。再浸泡30分钟 -
2. 切成块
-
3. 冰箱里已煮好的红烧肉
-
4. 生姜和小葱洗净
-
5. 都切成末
-
6. 锅中放油开火预热，放入生姜小葱末炒香
-
7. 再倒入鲨鱼干，洒上适量的盐、白糖和鸡精翻炒
-
8. 倒入适量的料酒和老抽
-
9. 加入适量的水
-
10. 盖上锅盖煮沸后小火再焖5分钟
-
11. 倒入已煮好的红烧肉，煮沸即可。
-
12. 热腾腾的鲨鱼干炖肉上桌了。
小贴士
鲨鱼干先要去沙，否则吃到嘴里会像嚼沙子一样。