白菜茄子煎
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heater筷子
记得小时候的冬季，家里总会炼制一些猪油，用猪油煎炒出来的白菜茄子软嫩，口感挺好的。只是猪油胆固醇特高，还是少食为宜。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
150g
茄子
1个
白菜
300g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
五香粉
适量
香油
适量
蚝油
适量
花椒
适量
步骤
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1. 猪油切块 -
2. 茄子鲜白菜番茄洗净
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3. 热油锅爆香花椒葱花
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4. 放入猪油
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5. 煎出油脂
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6. 放入茄子煎香
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7. 放入白菜继续煎匀
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8. 发放一点老抽提味
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9. 当茄子白菜变软的时候放入番茄
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10. 放盐，蚝油调味
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11. 最后撒上五香粉。淋上香油即可
小贴士
猪油不必炼的过透。猪油胆固醇特高，偶尔变化口味即可。
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