黄鱼豆腐汤
8358热度
111收藏
收藏
|
久醉绕心弦夏芙
今天看到有新活动了。正好爸爸买回了小黄鱼，特色菜谱名单里有道黄鱼豆腐汤，家里还有块豆腐。赶紧做菜喽。以前都是清蒸着吃的，没想到做汤也很鲜嫩哟。
时间: 10分钟内
食材
小黄鱼
6条
豆腐
250g
油
适量
盐
适量
味精
适量
生姜
适量
小葱
适量
红辣椒
1个
黑木耳
2个
料酒
适量
白胡椒粉
适量
步骤
-
1. 小黄鱼去头去胃去鳞洗净 -
2. 放入篮中沥干水分备用
-
3. 豆腐洗净
-
4. 切成块
-
5. 生姜洗净
-
6. 小葱去根摘洗干净
-
7. 把生姜和小葱都切成末备用
-
8. 黑木耳泡发
-
9. 小红椒洗净切成末备用
-
10. 锅中放油开火预热，倒入生姜末和小葱末炒香
-
11. 加入适量的水
-
12. 加入适量的料酒
-
13. 放入小黄鱼
-
14. 放入豆腐块和泡好的黑木耳
-
15. 放入红椒末，洒上适量的盐
-
16. 盖上锅盖煮沸即可起锅
-
17. 起锅前洒上适量的味精
-
18. 洒上适量的白胡椒粉就可以盛碗了
小贴士
1、黄鱼肉质鲜嫩，不要煮太长时间
2、起锅前洒上适量的白胡椒粉会更香
2、起锅前洒上适量的白胡椒粉会更香