土豆炖豆角
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intermediate素雅
土豆炖豆角是地道的北方家常菜，配料简单，做法也简单。也是我们全家人的最爱。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
500g
土豆
2个
西红柿
1个
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
大蒜
适量
八角
适量
玉米油
适量
步骤
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1. 豆角，土豆，西红柿洗好备用 -
2. 土豆切块
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3. 西红柿切块
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4. 拍好大蒜放在一边
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5. 炒锅热油爆香大料瓣和葱花
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6. 先放人豆角煸炒，因豆角不好熟所以要先煸炒一会
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7. 然后放入土豆块
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8. 加少许老抽和料酒煸炒，因为炖菜想味道浓郁一点所以用老抽调味。
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9. 加适量的盐和水，大火烧开
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10. 盖上锅盖改小火焖制20分钟
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11. 豆角软烂后放入西红柿和拍好的大蒜提味
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12. 翻炒一下就OK
小贴士
用八角炝锅，出锅时拍点生蒜很提味。
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