豆腐青菜鸡蛋馅饼
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落寞persistence
北方人对面食还是情有独钟的,如果是我自己吃饭,我就喜欢做各种各样的馅饼,然后搭配点豆浆或者稀饭之类的,也有菜也有饭,而且还不用炒菜了,这次做得馅饼还是很成功的。和面的时候里面加了我做果汁剩下的果汁渣,果汁渣是苹果、梨、胡萝卜的混合。所以这个饼子的营养就特别丰富了吧。
食材
面粉
400g
豆腐
100g
青菜
50g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
水果渣
适量
步骤
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1. 做果汁剩下的水果渣
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2. 和面的时候放在一起
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3. 盖上保鲜膜放在温暖的地方
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4. 青菜洗干净
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5. 切成碎沫
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6. 豆腐切沫
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7. 锅内热油打入鸡蛋炒散
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8. 关火之后放入青菜和豆腐沫翻一下就行,然后放入盐
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9. 发好的面,一拉成蜂窝状
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10. 排气揉面
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11. 分成大小均等的大剂子
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12. 擀成面皮放入菜馅 并做成圆饼状
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13. 电饼铛里面刷上油,放入圆饼
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14. 上下火,自动烙好了
小贴士
注意发面,温水化开酵母粉。
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