蛤蜊小白菜汤
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孤月今心锐
这道汤菜因为有蛤蜊所以特别的鲜美，青菜、海鲜和鸡蛋搭配在一起不但吃起来好吃而且很有营养。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 蛤蜊清洗干净放入锅中，加适量水烧开，煮一会看到蛤蜊开口了就关火。 -
2. 把蛤蜊肉剥出放碗中，煮蛤蜊的水留出一会煮汤用。
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3. 小白菜洗净后控干水。
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4. 把小白菜切成小段放开水锅里焯烫几下捞出后过凉水沥干水分。
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5. 把锅烧热放适量食用油，放葱花炒出香味。
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6. 放入焯烫好的小白菜翻炒一会。
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7. 把蛤蜊汤倒入锅中，再看水量的多少加适量开水烧开煮一会。
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8. 加入蛤蜊肉。
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9. 搅拌均匀煮一会，时间不能久了，要不蛤蜊肉会老。
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10. 准备两个鸡蛋打散。
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11. 把鸡蛋液一点点倒入锅中，稍开大火使蛋液凝固，加适量盐、香油搅拌均匀就好了。
小贴士
无
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