白萝卜丝煮干贝
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noted水龙头
现在的白萝卜没有冬季的好吃，冰箱里的存货，要赶快消灭掉了，切好的白萝卜丝先用盐腌制出水分再烧，这样使得萝卜入味，而且还能去除萝卜味，和干贝一起煮汤喝，味道特别鲜美。
食材
白萝卜
350g
干贝
20g
葱油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
葱花
适量
步骤
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1. 干贝用清水洗净后倒入料酒浸泡1小时，白萝卜去皮 -
2. 把白萝卜切成细丝后用盐腌制出水分
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3. 干贝放入蒸锅大火蒸20分钟
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4. 趁热用到背压成细丝，蒸出的汁水不要倒掉
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5. 准备生姜片和葱花
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6. 锅内加入清水河生姜片
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7. 干贝丝连同汁水一起倒入盖上大火煮开转小火5分钟
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8. 之后把白萝卜丝挤干水分加入转大火
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9. 倒入熟油
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10. 尝试一下味道再加盐调味煮开
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11. 加适量鱼露吊鲜味后熄火
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12. 撒上葱花后上桌
小贴士
1.干贝用料酒浸泡能去除腥味
2，先把干贝丝煮出鲜味再把萝卜丝加入使得味道更加鲜美
2，先把干贝丝煮出鲜味再把萝卜丝加入使得味道更加鲜美
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