蔬菜粥
1.3万热度
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晁盖distinguish
寒冷的冬天，早上一碗热腾腾的粥，暖身又暖胃。以前煮粥，总喜欢煮白粥，偶尔会放点五谷杂粮，今天改变一下做法，将蔬菜打成汁后加到粥里，营养丰富，口感也不错。
食材
大米
100g
油
适量
盐
适量
南瓜
80g
西芹
50g
胡萝卜
59g
玉米
80g
洋葱
21g
芥菜叶
适量
步骤
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1. 大米淘洗干净后泡半个小时 -
2. 准备好需要的配料
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3. 将所有的材料都切丁（洋葱是之前剩下的就没再改刀）
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4. 将蔬菜丁放到料理机里，加点水打成汁
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5. 小奶锅里放点水烧
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6. 倒入大米，大火烧开后转小火煮10分钟左右
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7. 加入几滴食用油
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8. 继续小火煮5分钟左右，期间要用勺子不停搅拌
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9. 加入蔬菜汁，大火烧开后转小火，煮到蔬菜粥有点浓稠
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10. 将芥菜丝倒入，煮至断生就可以熄火
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11. 最后调入盐搅拌均匀即成
小贴士
大米要提前浸泡；
要用开水煮粥；
蔬菜汁不能过早放入，以免营养流失；
盐最好是熄火后再调入，以免碘遇热会消散。
要用开水煮粥；
蔬菜汁不能过早放入，以免营养流失；
盐最好是熄火后再调入，以免碘遇热会消散。