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自种豌豆苗
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爱喝酒pumpkin
去年鼓捣的照片今年发……懒癌
豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶,[1] 也是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”“龙须菜”,“龙须苗”.是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎,扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗,以表岁岁平安之意。
豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。
时间: 1-2小时
食材
豌豆种子
50g
适量
育苗纸
两张
步骤
  • 1. 豌豆种子要选当年的哦
  • 2. 50g刚好一盘
  • 3. 清水浸泡一天 目的是唤醒沉睡的豌豆苗宝宝
  • 4. 第二天啦 颜色不一样是因为这个种子叫麻皮豌豆 只要泡发后没有烂的就可以
  • 5. 育苗盘底盘注水 上边铺育苗纸 穷b表示学校的稿纸也可以 这里注意纸要稍微比盘子小一些 这样不会积水烂根
  • 6. 清水放在小喷壶里喷湿育苗纸
  • 7. 泡好的种子捞出滤水备用
  • 8. 倒在纸上 要稍微有点空隙 用稿纸的好处就是可以一格格码上
  • 9. 再取一张育苗纸盖在种子上 喷水把纸浸湿
  • 10. 放在室内不算阴暗也不会被阳光直射到的地方
  • 11. 隔五六个小时喷一次水 不要让纸干掉 这张已经是过了一天的样子了 苗苗有点冒头顶起了一点纸 不过貌似不明显……
  • 12. 每家的室温啥的都不一样 反正看到苗冒出这么长就可以揭掉纸了
  • 13. 现在就要放到窗边啦 要可以照到阳光但不要直射的地方
  • 14. 起立了 耶 现在开始每天早晚两次喷水就好 家里特别干燥就三次
  • 15. 豌豆苗向着太阳伸头ing
  • 16. 长这么高就可以收第一茬啦 第一茬的豌豆苗嫩嫩的 焯或者拌都特别香
  • 17. 用小剪刀收割完的长度 这个留下的长度是可以继续长第二茬的 如果不要第二茬就可以直接丢了
  • 18. 一盘长出来的够一个人吃一顿
小贴士
育苗纸的选购原则是沾水不会烂 没有油墨印在上面 不要太厚
水建议用矿泉水 没烧开过的哈 反正不推荐自来水
个人觉得第二茬的豌豆苗是可以要的 虽然没第一茬嫩但可以用来炒菜呀 一样好吃
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