桃心蛋糕
5.8万热度
196收藏
收藏
|
地厚continental
现在正是桃子上市的时候，水果店门口的桃子都堆上山啦！粉红粉红的，让人忍不住就想咬一口，昨天挑了几斤熟透了的软软的桃子回去自己做了桃酱，果然国香扑鼻，第一次自己制作果酱，很成功哦！
时间: 1-2小时
食材
桃子
3个
低筋面粉
120g
油
90g
糖
70g
牛奶
110g
鸡蛋
6个
抹茶粉
2g
步骤
-
1. 桃子去皮，切成小块 -
2. 榨汁
-
3. 放入锅里，加入2勺糖，大火熬制
-
4. 桃酱变得浓稠时，加入一勺糯米粉
-
5. 快速搅拌，让桃酱和糯米粉融合，出锅备用
-
6. 蛋清蛋黄分离
-
7. 蛋清打发
-
8. 其余食材放在一起，翻拌至无颗粒，分两次把打发的蛋白加进去，翻拌均匀
-
9. 桃酱在油纸上画上桃心
-
10. 蛋糕糊倒进去，抹平，震出大泡
-
11. 放进预热好的烤箱，180度，烤15分钟
-
12. 移出烤箱，及时倒扣晾凉
-
13. 晾凉后脱模
-
14. 用草莓果酱交叉给桃心上色
-
15. 用饼干模压出形状即可
小贴士
1、熬桃酱时要不停地搅拌，防止糊锅。
2、糯米粉最好先用水调匀，否则会有疙瘩，不好看。
3、最后用草莓果酱上色最好在食用前，时间太久的话会渗到外面去哦！
2、糯米粉最好先用水调匀，否则会有疙瘩，不好看。
3、最后用草莓果酱上色最好在食用前，时间太久的话会渗到外面去哦！
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度