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核桃司康
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孤独jelly
前些日子在一家美国大型超市买了一大包核桃回来,所以正好用做本周的活动。司康其实我家经常做,只是很少做成菜谱上传罢了。这司康有个好处就像包饺子一样,可以随便选择不同的馅料做出不同的适合自己味道的司康。
我这次选用全麦面粉,虽然它很粗造,但是更加有营养,而且味道更好,我感觉它比普通面粉香。除了核桃之外,我再加上了枣,这种枣不是我们国内的那种红枣,我也不知这是哪来个国家的枣,很甜。
食材
全麦自发粉
3杯
核桃
30g
30g
牛油
50g
1小勺
白糖
1小勺
牛奶
3/4杯
清水
1/4杯
步骤
  • 1. 准备好全麦面粉、核桃、枣。
  • 2. 核桃需要微波炉叮两分钟。
  • 3. 然后将核桃与枣都切成小粒。
  • 4. 准备好牛奶。
  • 5. 家里的秤找不到,只好用小杯当量杯,我用了三杯的全麦面粉。
  • 6. 放入一小撮盐与白糖,搅拌均匀。
  • 7. 加入软化后的牛油。
  • 8. 用手搓成这种状态即可。
  • 9. 加入3/4杯的牛奶。
  • 10. 1/4杯的清水。
  • 11. 揉搓成面粉。
  • 12. 放到案板上用擀面杖擀平。
  • 13. 然后将切碎的核桃与枣放到中间。
  • 14. 再包起来。(我喜欢司康吃起来像夹心的一样,所以用这种做法)。
  • 15. 用擀面杖小心压扁。
  • 16. 再用模压也模型来。
  • 17. 取出模具。
  • 18. 将司康放入烤盘内。
  • 19. 烤箱设置200度,放入司康。
  • 20. 烤12分钟即可取出。
小贴士
核桃用微波炉叮过之后吃起来感觉香一些。
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