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乌贼馒头
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哦哟我嘟
前两天在网上看人做了乌贼状的馒头,越看越象,觉得人手真的好巧,也会想就这么一变馒头就变了个样,变个样了吃的人心情也不一样了。想想手也痒痒了。而且 突发奇想,乌贼不是黑的吗?我没有竹炭粉。但我有仙草粉,虽然人家的方了没有,但做面点可不拘着这些我想试试。就有了今天的这个成品。可惜美中不足的就是,锅盖的水滴了下来,乌贼的须须有些难看。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
200g
酵母
2g
白糖
35g
仙草粉
2g
95ml
黑芝麻
适量
步骤
  • 1. 所有的材料混合,黑的就是仙草粉
  • 2. 混合成光滑的面团
  • 3. 发至两倍大
  • 4. 分成四个剂子
  • 5. 搓成长条
  • 6. 对折
  • 7. 在对折的一半处擀扁平,然后切乌贼须
  • 8. 点上黑芝麻
  • 9. 上蒸屉
  • 10. 冷水出气后,蒸22分钟就可以了
小贴士
一定得解决锅盖的滴水问题,要不然乌贼的须须就不会好看,影响成品的观感。
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