玛瑙蒸蛋
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江又灵重
漂亮的蒸鸡蛋，做法非常简单，是待客的一道好菜，沾点料汁就很美味~鸡蛋犹如玛瑙一样，看着就漂亮！！！~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
皮蛋
1个
生抽
适量
芥末
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 皮蛋切成小丁，尽量多选用皮蛋的蛋清，蛋黄少用些。
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3. 鸡蛋壳扎一个大孔，挑开里面的鸡蛋薄膜。
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4. 给里面塞入一些皮蛋丁。
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5. 鸡蛋整个用保鲜膜包好。
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6. 上锅蒸10分钟，熟了去壳。
小贴士
1.皮蛋切丁多选用蛋清部分，这样做出来的更像玛瑙。
2.用筷子在鸡蛋壳上扎孔，在鸡蛋大头的那头扎更容易。
3.调料汁，酱油醋，或者生抽芥末，沾着吃都很不错。
2.用筷子在鸡蛋壳上扎孔，在鸡蛋大头的那头扎更容易。
3.调料汁，酱油醋，或者生抽芥末，沾着吃都很不错。
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