咸香甜猪肉脯
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冷月
去超市买了新鲜的瘦肉回来，为晚上看肥皂剧加点零食，
喜欢自己做干净卫生，又没添加剂，多好，吃着放心
在买肉的时候专门叫超市阿姨帮忙剁碎，她人特别好，跟她说了肉末的用途之后，
她拿起两把刀利索的给我剁肉，这架势特酷
省得自己在家慢慢磨，哈哈~~~~~
庆幸的是她没有用搅拌机，搅拌机和手工剁肉做出来口感不同的
所以大家这步不能偷懒哦
喜欢自己做干净卫生，又没添加剂，多好，吃着放心
在买肉的时候专门叫超市阿姨帮忙剁碎，她人特别好，跟她说了肉末的用途之后，
她拿起两把刀利索的给我剁肉，这架势特酷
省得自己在家慢慢磨，哈哈~~~~~
庆幸的是她没有用搅拌机，搅拌机和手工剁肉做出来口感不同的
所以大家这步不能偷懒哦
食材
瘦肉
500克
酱油
20克
细砂糖
30克
料酒
20克
鸡蛋
50克
蜂蜜
50克
盐
适量
步骤
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1. 提前把瘦猪肉剁成肉末 -
2. 放入生抽，糖，料酒，鸡蛋，盐，混合均匀
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3. 均匀后，静置腌制半小时
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4. 蜂蜜兑小水，搅拌均匀备用
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5. 油纸剪成烤盘大小，肉末分成130克一份放在油纸上，盖上保鲜纸
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6. 然后，用擀面仗擀平成油纸大小，厚薄均匀
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7. 油纸撕开，放入烤盘里
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8. 烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟
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9. 取出，两面刷一层蜂蜜水，重新放入烤箱，再烘烤5分钟
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10. 结束后，再取出，两面刷蜂蜜水，表面撒上白芝麻，继续烘烤5分钟
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11. 出炉后放凉，用剪刀剪出想要的大小即可
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12. 吃不完多的一些可以放密封袋装好
小贴士
1：如果怕回缩，可以放入冰箱冷冻一会