苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。
苔条花生米是一道非常经典的下酒菜，在炒熟的花生米中加入了苔条，使其味道和口感更加的丰富。
苔条来自于大海，经过加工后，会变得尤为的酥脆，还有股海鲜的味道，和花生搭配在一起非常美味。