南瓜炒鸡蛋
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溯曲
好几个人批发了一大篓子的土鸡蛋，才六七块钱一斤，高兴的啊，好久没见过这么黄磷磷的蛋黄了，仿佛又回到小时候，闻到外婆炒得香喷喷的鸡蛋味儿了，呵呵。今天是父亲节，想来爸爸也是喜欢土鸡蛋的，下酒正好。
时间: 10分钟内
食材
南瓜
500g
土鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
洋葱
少许
白醋
少许
步骤
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1. 原料 -
2. 南瓜切丝，鸡蛋打撒，洋葱切粒
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3. 油锅煎鸡蛋
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4. 铲碎盛起，锅底留油
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5. 爆香洋葱粒
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6. 放入南瓜丝翻炒
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7. 适量生抽调味后放少许醋
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8. 倒入炒好的鸡蛋
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9. 适量盐炒匀
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10. 淋上香油即可
小贴士
放少量的生抽提味即可，醋在放鸡蛋前放可保持南瓜的翠绿，也能使鸡蛋软嫩可口。