茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；秋天干燥，适当吃一些作为时令菜的茭白，不失为一个很好的选择。
周末从乡下带回来的茭白在冰箱里待了好几天了，得赶紧消灭掉，加上素鸡和青椒一起炒，香辣下饭，超级好吃的哦！