田园杂兴
2.9万热度
172收藏
收藏
|
彭吙含笑饮鸩酒别
夏天天气炎热，吃饭没有胃口。可夏天却是蔬菜的季节，白白嫩嫩的莲藕，碧绿的豆角，黄橙橙的胡萝卜，看着都喜人。那就来个凉拌杂蔬吧，包你吃了还想吃，下酒也不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
100g
胡萝卜
100g
长豆角
100g
麻油
适量
盐
适量
大蒜
3粒
生抽
适量
糖
少许
醋
少许
步骤
-
1. 胡萝卜、莲藕去皮，豆角摘去两头洗净。 -
2. 藕先切片，再切条。
-
3. 胡萝卜先切片再切条，撒点盐腌一下。
-
4. 豆角切长段。
-
5. 把食材一起放进开水里焯一下。
-
6. 放在碗里过凉水。
-
7. 大蒜切片备用。
-
8. 控干水分，加入泡椒的生抽，没有的直接加生抽。
-
9. 放入盐、麻油、糖、醋。
-
10. 放入大蒜片颠几下，让蔬菜均匀沾上酱汁。腌一会儿。
-
11. 码盘上桌。
小贴士
佳宁心得:
1、菜用盐腌过了再用水焯，这样不会变色。
2、炒的的时间不能长，不然就煮烂了。
1、菜用盐腌过了再用水焯，这样不会变色。
2、炒的的时间不能长，不然就煮烂了。
-
这道菜的其他做法
-
田园杂拌菜
39收藏6.3万热度 -
简单小炒：田园杂蔬
43收藏5.4万热度 -
田园杂菜—玉米萝卜白果黄瓜
22收藏7.3万热度 -
田园杂蔬
14收藏4.9万热度 -
田园腊味杂粮饭
92收藏6.8万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度