韩式肉酱拌秋茄
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匆说言词撩
现在正是吃秋茄的好季节，阿姨又给我送来了农家自己种的绿色秋茄，上次用五花肉烧着吃，还有焯熟了凉拌吃，这次又换个花样，用韩国风味酱炒肉末，拌着吃，微辣鲜香，别具风味！很好吃呢！
所以说，只要有心，一样菜可以百种做法，这样家里人吃得就更滋味咯！
所以说，只要有心，一样菜可以百种做法，这样家里人吃得就更滋味咯！
时间: 10-30分钟
食材
秋茄
500g
瘦肉
100g
油
适量
韩国风味酱
适量
蒜末
适量
香菜
适量
葱花
适量
白芝麻
适量
圣水果
2个
步骤
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1. 秋茄洗净，去蒂； -
2. 把秋茄先切成段，后对半切开，食用时再切，以免氧化；
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3. 秋茄上锅蒸熟，备用；
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4. 蒸秋茄的时候，把瘦肉剁成肉末；
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5. 切好香菜，葱花，蒜末等备用；
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6. 热油锅，下蒜末和肉末炒香；
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7. 肉熟时加入韩国风味酱炒匀，事先可以加一点水调匀；
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8. 最后下香菜和葱花炒匀，肉酱就做好了
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9. 把肉酱淋在秋茄上，再撒上炒香的白芝麻即可@！圣女果一分为四，装饰用！
小贴士
秋茄要食用时才切，以免氧化，如果实在没办法就用盐水或者柠檬水或者水中加醋泡！
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