青椒炒干鱼仔
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那么credit
吃过一次的白凡鱼干后，觉得那味道咸中带甜，就是干煎都是不错的小零食，于是在网上买了一斤，想着法子加点配菜，即可以当零嘴，也是不错的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
青椒
2个
白凡鱼干
50g
油
适量
生抽
适量
蒜米
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 青椒对半切开，去掉籽和白色的筋膜 -
2. 将青椒斜切小块
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3. 白凡鱼干在水里泡10分钟
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4. 将鱼干捞出控干水分
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5. 蒜米拍裂去皮
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6. 胡萝卜切薄片
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7. 锅里下油，放入鱼干稍煎一会，然后盛出来
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8. 另起油锅，放入蒜米爆香
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9. 倒入胡萝卜片翻炒
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10. 倒入青椒
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11. 加入适量的生抽
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12. 翻炒至青椒断生加入鱼干一起翻炒片刻即可出锅
小贴士
白凡鱼干本身是咸中带甜的，所以烹煮时无需加其他调料，只要最后混入翻炒即可