辣炒肥肠
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秋天南山都愵不
夜市上很多卖熟食的,猪大肠看着就很诱人啊,记得小时候每次过年,爸爸就会给买些大肠回来炖,我和弟弟每次都吃的特过瘾,炖好好起来,能吃很长时间,后来离开家就再也没吃那么过瘾。弟弟休班过来,总想给他做些好吃的,也是从回儿时的记忆。
时间: 10分钟内
食材
猪大肠
250g
油
适量
盐
适量
青辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 青椒洗净
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2. 青椒切丝
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3. 葱姜切碎
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4. 肥肠买的熟食,切丝
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5. 热锅放油,放入葱姜煸炒出香,倒入肥肠丝
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6. 倒入辣椒丝
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7. 翻炒均匀
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8. 煸炒至辣椒变色,放入盐
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9. 为了能炒出香味,颠勺
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10. 这是弟弟完成的,我根本颠不动
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11. 盛盘
小贴士
这道菜不用长时间炒,辣椒8层熟就好吃。
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