茶香毛豆
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幸爷们最彪悍
盐水五香毛豆应该是很经典的下酒小菜之一了，可惜我的爸爸完全不喝酒。但是他很喜欢喝茶，每天都要泡上一大杯。我在煮毛豆的时候加入了一些绿茶，让毛豆带有淡淡的茶香，别有一番风味。希望不喝酒的爸爸能喜欢这道茶香小菜。
时间: 1-2小时
食材
毛豆
500g
绿茶
1汤匙
盐
1汤匙
八角
2个
桂皮
1片
香叶
2片
干辣椒
3个
花椒
20粒
姜
2大片
步骤
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1. 准备好调料，盐分开放。 -
2. 毛豆剪去两头，用盐搓洗干净。
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3. 锅中放水，水大概能没过毛豆即可。放入除盐以外的所有调料，大火煮开。
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4. 放入毛豆和盐，中火煮5分钟。
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5. 关火后盖上锅盖，焖至自然变凉。
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6. 连汤带豆倒入密闭容器，放入冰箱冷藏，时间越久越入味。
小贴士
1、毛豆剪去两头可以更好的入味。
2、煮毛豆的水不要多，多了会使味道变淡。
3、如果需要焖好后直接吃，请适当增加盐的量。
4、冷藏后吃起来味道更佳。
2、煮毛豆的水不要多，多了会使味道变淡。
3、如果需要焖好后直接吃，请适当增加盐的量。
4、冷藏后吃起来味道更佳。