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油炸花生米
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疯疯癫癫只为你
周末,老爸来我家喝酒,准备了几个冷菜当下酒菜,想起老爸最爱吃花生米了,就想自己下厨炸个花生米给他吃,长这么大,还是第一次炸花生米呢。老爸不爱吃甜味和咸味的花生米,只爱原味的,所以这是原香味的哦。
时间: 10分钟内
食材
花生米
500g
适量
步骤
  • 1. 热锅,加适量芥花油
  • 2. 晒干的花生米一碗,拣去坏的和小的花生米
  • 3. 油到达燃点后,倒入花生米
  • 4. 用锅铲轻轻地翻炒
  • 5. 听到花生米有“噼哩趴啦”的响声时,加快翻动的频率
  • 6. 噼哩趴啦声越来越密集,直到偶尔才有一声时就表示熟了
  • 7. 滤油出锅
  • 8. 装到碗或者碟中,待冷却后食用
小贴士
刚炒好的花生米,入口还是绵软的;一定要放凉了再吃,才是清香脆口的。
喜欢吃甜味或者咸味花生米的朋友,可以在出锅时撒上适量糖或者盐拌均即可。
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