蒜米爆虾
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幸骑蜗牛追导弾
一直以来都喜欢吃虾,这不嘴又馋了,星期天起了个早,直奔菜场,早上的水产都是比较新鲜的,挑了几只满意的,回去准备了;
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细,水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用!
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细,水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用!
时间: 10分钟内
食材
虾
400g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
大蒜
5个
辣椒酱
两勺
步骤
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1. 买回来的虾要去掉头及虾线,清洗干净后放点盐及蚝油入味
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2. 准备大蒜和辣椒,切碎
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3. 热锅入油,放入蒜米爆香
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4. 倒入腌好的虾,翻炒至变色,也就三十秒的时间
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5. 放入青椒
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6. 倒入两勺辣椒酱
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7. 翻炒至每只虾都沾上酱料,因为之前已经放过盐及蚝油入味了,辣椒酱也是有一定咸味的,所以在炒时就不用放盐了,焖一分钟就可出锅,不用加水,这样吃起来会很香
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这个就是前期要一只只处理干净,后期炒时也就那么两三分钟,应该叫快手菜吧,不过味道那是相当美味了,呵呵
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