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盐煎多春鱼
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其貌不扬的多春鱼个头虽然很小,但肉质细嫩,味道鲜美。尤其是那满肚子的鱼籽,一口咬下去吃着很香很过瘾!多春鱼做法很简单,通常直接用油煎到两面金黄撒上少许盐就OK了。这次加了点黑胡椒碎,煎出来的味道更香。
时间: 10分钟内
食材
多春鱼
250g
适量
适量
黑胡椒碎
适量
柠檬
适量
步骤
  • 1. 多春鱼取出鱼腮的同时拉出鱼肠子洗净
  • 2. 用厨房纸吸去表面水分
  • 3. 平底锅刷油
  • 4. 将多春鱼码入锅中用小火煎
  • 5. 往鱼身上撒少许盐
  • 6. 煎至一面略黄翻开煎另一面同时也撒少许盐
  • 7. 表面撒上黑胡椒碎
  • 8. 挤入柠檬汁关火
  • 9. 盛入盘中
小贴士
1、多春鱼不用开膛,去腮同时拉出肠子。
2、痛风患者禁食。
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