盐煎多春鱼
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其貌不扬的多春鱼个头虽然很小,但肉质细嫩,味道鲜美。尤其是那满肚子的鱼籽,一口咬下去吃着很香很过瘾!多春鱼做法很简单,通常直接用油煎到两面金黄撒上少许盐就OK了。这次加了点黑胡椒碎,煎出来的味道更香。
时间: 10分钟内
食材
多春鱼
250g
油
适量
盐
适量
黑胡椒碎
适量
柠檬
适量
步骤
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1. 多春鱼取出鱼腮的同时拉出鱼肠子洗净
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2. 用厨房纸吸去表面水分
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3. 平底锅刷油
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4. 将多春鱼码入锅中用小火煎
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5. 往鱼身上撒少许盐
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6. 煎至一面略黄翻开煎另一面同时也撒少许盐
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7. 表面撒上黑胡椒碎
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8. 挤入柠檬汁关火
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9. 盛入盘中
小贴士
1、多春鱼不用开膛,去腮同时拉出肠子。
2、痛风患者禁食。
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