葱扒刺参
1.9万热度
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账毓辜炊接
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。
时间: 10分钟内
食材
刺参
6个
淀粉
1勺
盐
适量
糖
勺
料酒
适量
生抽
适量
大料
1个
生姜
3片
步骤
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1. 刺参6个。 -
2. 生抽，淀粉，盐，糖，料酒，调好刺参腌制片刻。
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3. 葱切段。
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4. 油开后放大料和生姜爆香至变色捞出。
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5. 然后放大葱段爆香。
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6. 将腌好的刺参倒入。
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7. 炒制淀粉成粘稠状出锅装盘。
小贴士
先把调料调好腌制片刻，更容易如味。