蚬子炒鸡蛋
10.1万热度
128收藏
收藏
|
爱卖萌penalty
中医认为，蛤肉具有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。而鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
夏季吃上一盘蚬子炒鸡蛋，很下饭很美味的海鲜菜。。。也是很好的男人菜哦~
夏季吃上一盘蚬子炒鸡蛋，很下饭很美味的海鲜菜。。。也是很好的男人菜哦~
时间: 10-30分钟
食材
蚬子
900g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
葱叶
适量
干红辣椒
2个
姜末
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 蚬子用盐水浸泡2小时以上，使其吐尽泥沙 -
2. 凉水下锅，将蚬子煮开口
-
3. 将蚬肉剥出，用煮蚬子的水将其涮净
-
4. 剥好的蚬子肉
-
5. 准备好其他食材
-
6. 鸡蛋打散
-
7. 油热下入鸡蛋
-
8. 盛盘备用
-
9. 下入姜末、辣椒段炒香
-
10. 下入葱叶
-
11. 下入蚬子肉，大火炒
-
12. 加适量白糖
-
13. 下入鸡蛋、加盐，翻炒均匀即可
小贴士
一定要大火快炒，因为水煮过的蚬子已经接近全熟，炒久了就炒老了
-
这道菜的其他做法
-
黄蚬子蒸鸡蛋羹
101收藏2.4万热度 -
柿子炒鸡蛋——我家版本
187收藏3.4万热度 -
柿子炒鸡蛋
756收藏7.5万热度 -
西红柿辣子炒鸡蛋
95收藏17.7万热度 -
茄子炒鸡蛋
921收藏8.9万热度
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度