红烧鲅鱼
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冯雨佳勒
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，另外鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
2条
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
八角
适量
醋
适量
步骤
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1. 鲅鱼清洗去五脏 -
2. 鲅鱼斩块
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3. 撒少许面粉拌匀
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4. 放油锅里煎至表面焦黄盛出
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5. 准备葱、姜、蒜、八角
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6. 分别切好
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7. 炒锅倒少许油放入八角爆出香味
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8. 接着放入葱、姜
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9. 翻炒片刻加酱油、水
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10. 放入煎制过的鲅鱼块
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11. 放入蒜片
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12. 小火煮炖
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13. 加糖、盐、醋
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14. 炖至水分基本没有就可以了
小贴士
鲅鱼先煎制再煮炖味道更佳。
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