干煎带鱼
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爱发呆
今天八月十五，冰箱里还有点带鱼，拿来凑个盘子，过中秋。可惜哥哥光顾着吃麻辣香锅，不怎么吃这个呢。宝宝觉得好吃，用玉米面煎的带鱼，很香的呢。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
400g
玉米面粉
200g
油
适量
盐
适量
白酒
适量
步骤
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1. 带鱼清洗干净，切段，在带鱼段上划几刀。加盐，白酒研制半小时。 -
2. 玉米粉备用。
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3. 腌制好的带鱼段两面拍上玉米粉。
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4. 锅中入油少许，码入带鱼段，煎制。
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5. 煎好一面后反面再煎。煎到两面焦黄。
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6. 关火，盛出带鱼段，码入盘中。上桌。
小贴士
白酒多腌一会儿，否则容易腥。