豆瓣酱炒花甲
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娜纱嘿温冉
难得起个大早，去菜市场溜了一圈看到有花甲卖，好兴奋。以前一直以为这玩意好贵的，结果问了才8块钱一斤，11块钱显得很多。哈哈，美美的吃了一顿，自己在家做的就不要担心卫生问题了。
时间: 10分钟内
食材
花甲
800g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
1勺
生姜
适量
大蒜
适量
干辣椒
少许
蚝油
少许
步骤
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1. 花甲开水焯水后洗净、沥干 -
2. 生姜大蒜切碎
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3. 下油锅，将姜蒜煸香
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4. 加入豆瓣酱、干辣椒炒匀
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5. 下花甲，大火快炒
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6. 加入适量的盐，少一点
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7. 放入少许的蚝油，翻炒均匀
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8. 放一点的水再快速翻炒，就可以起锅了
小贴士
1.在网上看到说用铁盆或不锈钢盆泡花甲，能快速让花甲吐泥；
2.这道菜不加蚝油也许会更好。
2.这道菜不加蚝油也许会更好。