木耳炒菠菜
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收购土鸭蛋世沱
菠菜补铁，口感软烂，本想做凉菜，可天气还比较凉，吃凉菜爸妈容易胃不舒服，于是他们就用菠菜炒木耳吃，口感一样清淡，营养搭配也不错。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
400g
木耳
50g
油
适量
盐
适量
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 菠菜，洗净。 -
2. 木耳用温水浸泡半小时。
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3. 菠菜用热水焯水。
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4. 焯水后捞出，并切段。
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5. 葱姜，切丝。大蒜，切片。
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6. 热油锅，放入葱姜蒜，爆香。
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7. 将焯水后的油菜放入锅中，转大火翻炒。
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8. 随后加入木耳。翻炒。
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9. 加入盐。
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10. 加入鸡精。
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11. 快速翻炒均匀，即可。
小贴士
菠菜含有很多草酸，所以要用焯水的方式去除，所以这点一定不能省。
菠菜焯水后基本就熟了，所以炒菜的时候要大火快炒。
菠菜焯水后基本就熟了，所以炒菜的时候要大火快炒。
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