脆炒土豆丝
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十九度软
土豆丝炒了好多年了，从原来单纯的清炒，到现在配点色，放点醋，加点蒜类，可以肯定有明显的味道改变了，从最初的味道到现在的很有味道自认为还是不错的，这一盘很是普通但是营养不能小看，要不土豆怎会广泛的出现在各种美食上。
时间: 10分钟内
食材
土豆
300g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜苗
适量
醋
适量
步骤
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1. 胡萝卜挑选几个，洗净 -
2. 切成细丝
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3. 土豆去皮切成丝用清水冲洗下
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4. 蒜苗几棵洗净
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5. 蒜苗几棵洗净切成碎丁
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6. 备好葱姜辣椒
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7. 铁锅入油爆香葱姜和辣子
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8. 倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒
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9. 快炒快翻
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10. 点入香醋
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11. 加入盐
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12. 洒入蒜苗碎
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13. 翻炒几下快速出锅
小贴士
土豆想保持营养成份少丢失就不要放水里浸泡，一般我是先清洗过再切成丝，然后直接炒，这样炒也来的浆浓，味道好营养也多