玉米中含有大量的营养保健物质。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。丝瓜也是夏季常吃的蔬菜之一，有清热利尿的作用，这个汤只用了丝瓜和玉米，没有放肉类，是一道素菜汤，清清淡淡的味道特别适合这么炎热的夏天。