春天的香莴笋很鲜嫩，有时候去皮切片用盐腌制一会，然后用酱油和麻油凉拌吃，方便清爽。这钟地道的农家菜我好像从有记忆开始一直吃到现在，特别开胃。把香莴笋切丝和榨菜丝一起快速炒的菜肴，口感细嫩鲜美。