盐水菜心
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半盏茶茉莉花
去外面饭店吃饭，每次到最后都会点上一个青菜类，这道盐水菜心算是一道很受欢迎的菜，它味道比较清淡，原汁原味的吃法，今天在家自己学着做了一次，感觉还不错，不过还有待提高，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
菜心
300g
油
适量
盐
适量
蒜
3个
酱油
1勺
鸡精
半勺
白糖
半勺
步骤
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1. 准备一把菜心。 -
2. 菜心去掉老根。
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3. 散心清洗干净。
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4. 锅加水烧开。
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5. 放点油和盐，再放入青菜。
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6. 让水没过菜心。
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7. 再翻面煮一下。
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8. 捞出菜心放入盘内。
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9. 锅热油，下蒜片炒一下关火。
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10. 加点酱油和糖搅化。
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11. 将料汁浇在菜心上即可。
小贴士
1、青菜清洗的时候，加点盐水泡一下，可以去除农药和虫子。
2、青菜焯水的时候，加点盐和油，可以操持蔬菜颜色碧绿。
3、加点糖类可以增鲜调味，去除苦涩味。
2、青菜焯水的时候，加点盐和油，可以操持蔬菜颜色碧绿。
3、加点糖类可以增鲜调味，去除苦涩味。
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