霉苋菜梗
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我觉得很酷啊啊啊
霉苋菜梗这东西可好吃了，是我们这的特色菜肴哟。家家户户都会做的，只是有人做得好些，无论是颜色还是味道就都会很不错的。有人虽然会做，但是做不出好看的颜色和好吃的味道。
而我是属于比较会“霉”的一类人了，哈哈，自己夸奖下哟，不过是真的，每一次我做好了霉苋菜梗，左邻右舍的就都会来要一些尝尝去，我呢，也很乐意与大家分享，因为分享真的是一件很快乐的事情哟。
而我是属于比较会“霉”的一类人了，哈哈，自己夸奖下哟，不过是真的，每一次我做好了霉苋菜梗，左邻右舍的就都会来要一些尝尝去，我呢，也很乐意与大家分享，因为分享真的是一件很快乐的事情哟。
时间: 1-2小时
食材
苋菜梗
2000g
盐
适量
小苏打
适量
步骤
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1. 苋菜梗一把，这个比较便宜的，我买来的时候是一元五一进，这一把也无非是六元钱。 -
2. 将菜梗去掉不干净的东西，洗干净，泡在水中。
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3. 然后，在水中放一点点小苏打。
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4. 拌均匀后，浸泡一整天。
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5. 等到泡菜梗的水中出现了泡沫，就可以了。
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6. 倒出水，再一次洗干净，沥干水分。
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7. 放在干净的容器中，加适量的盐拌匀。
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8. 拌好的菜梗，放大小合适的容器中。
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9. 上面用纱布盖住，包好。
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10. 两天以后（这样的天气只要两天就可以了），菜梗就霉好了。
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11. 取一部分，放碗中，加盐。
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12. 上锅蒸熟就可以了。
小贴士
1、蒸的时候，好可以加点油，这样会更香一点。
2、小苏打要加得少一点。
2、小苏打要加得少一点。