霉豆腐应该是我们家乡的一种特色菜，每到冬至前后，家家户户都要做上好几瓶子，留到来年可以吃个很久，做的多的人家，可以吃到来年冬至时，放得越久越好吃，有霉豆腐拌饭，饭都可以多吃几碗。很多在外工作的游子，都想念妈妈做的霉豆腐，到了冬天，一瓶瓶的霉豆腐通过快递飞向五湖四海，以解游子的思乡之情。