胡萝卜炒肚片
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幸爷们最彪悍
每隔那么一段时间，我就开始馋猪肚了，好在现在到了冬天，老家又开始家家户户杀年猪了，每到这个时候我这朋友圈里就是各种年猪饭各种腊货齐聚首，虽然离得远没这好口福，但是相关美味还是能吃的到滴，这不，这新鲜猪肚就从老家过来的，趁着新鲜赶紧做几顿吃吃，要不到了过年的时候就变成腊货了，当然，经过熏制后的猪肚味道格外好，但是鲜猪肚也有它猪特的味道，各种吃法都换着上吧
时间: 10分钟内
食材
猪肚
400g
洋葱
100g
盐
1g
胡萝卜
100g
青椒
100g
生姜
30g
料酒
20ml
生抽
20ml
步骤
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1. 猪肚去掉杂质后放入锅中，加入料酒和姜片,煮至猪肚能用筷子戳动后捞出切片 -
2. 锅中放油，烧热后下入胡萝卜炒软后捞出
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3. 另起一锅，放油，加花椒炸香
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4. 下姜标和洋葱炒香,下入切好的猪肚片
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5. 淋入生抽
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6. 加入胡萝卜和盐同炒
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7. 最后加入青椒炒匀即可
小贴士
1、猪肚一次可以多煮点儿，吃不完的放冰箱里冷冻下次再吃更方便
2、胡萝卜需吸收油份才能释放它的营养，所以我先炒了一下，也可以跟洋葱一起炒
3、里面的配菜可以随意搭配
2、胡萝卜需吸收油份才能释放它的营养，所以我先炒了一下，也可以跟洋葱一起炒
3、里面的配菜可以随意搭配