豆腐干炒杂蔬
2.5万热度
129收藏
收藏
|
鸵鸟descent
做手撕蒜薹剩下几根蒜薹，芹菜也剩下两三天了，还有豆腐干，本来想做卤水豆腐干的却懒的动手，干脆来个混搭！剩菜大集合！
时间: 10分钟内
食材
豆腐干
2块
芹菜
2根
蒜薹
50g
猪肉
100g
料酒
适量
酱油
适量
食盐
适量
味精
适量
绵白糖
适量
葱末
适量
步骤
-
1. 食材：豆腐干、芹菜、蒜薹、猪肉 -
2. 猪肉切丝，加入少许食盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌渍十分钟。
-
3. 豆腐干切粗丝、蒜薹、芹菜分别切段。
-
4. 热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑制变色。
-
5. 肉丝变色后盛出。
-
6. 锅中留少许底油。翻入葱末爆香。
-
7. 依次放入豆腐干、芹菜、蒜薹翻炒。
-
8. 翻炒蒜薹断生后，倒入滑好的肉丝翻炒。
-
9. 加入肉丝翻炒均匀后，依次加入味精、少许白糖、食盐翻炒均匀。
-
10. 烹入料酒、加入酱油翻炒均匀关火出锅。
-
11. 剩蔬菜大集合也是相当下饭哦！
小贴士
肉丝滑制的时候热锅凉油，肉丝炒好后先盛出来，等蔬菜断生后再和蔬菜混合，肉丝会更滑嫩。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度