肉末西瓜豆瓣酱
2.7万热度
158收藏
收藏
|
昌弹指灭世
说西瓜酱其实就是豆瓣酱里面加了西瓜一起发酵得来，味道因为有了西瓜的甜味所以会更好吃。将西瓜酱与肉丁辣椒一起炒更是美妙的不得了，吃馒头拌米饭咋吃咋爽。
时间: 10分钟内
食材
肉末
160g
西瓜酱
280g
油
50g
葱
20g
姜
20g
尖椒
40g
花椒
2g
步骤
-
1. 肉末160克 西瓜酱280克 葱20克 姜20克 辣椒40克 花椒10几颗 -
2. 姜葱辣椒洗净控水，切成碎粒
-
3. 炒锅烧热放入适量的植物油大概在50克左右，丢10几颗花椒爆香
-
4. 放入猪肉馅迅速划散
-
5. 至颜色变白
-
6. 将姜碎和辣椒粒放入翻炒
-
7. 再放入葱碎
-
8. 翻拌一下
-
9. 后放入西瓜豆瓣酱
-
10. 抄底翻炒避免糊锅
-
11. 2分钟左右即好
小贴士
小英子心语：
1. 西瓜酱本身是熟的，所以入锅后翻炒几下很快就熟透了
2. 植物油可以多放点，炒酱是很吃油的，少了容易糊锅
3. 西瓜酱本身是咸的所以不用加盐，炒菜习惯放糖的亲也不用放糖了，西瓜酱石油甜味的。
1. 西瓜酱本身是熟的，所以入锅后翻炒几下很快就熟透了
2. 植物油可以多放点，炒酱是很吃油的，少了容易糊锅
3. 西瓜酱本身是咸的所以不用加盐，炒菜习惯放糖的亲也不用放糖了，西瓜酱石油甜味的。