豆瓣酱蒸五花肉怎么做？
11万热度
164收藏
收藏
|
京细菜谱
五花肉洗净切片，入锅煎出油装碗备用，土豆片煎至两面焦黄，热油下豆瓣酱炒出红油，五花肉用豆瓣酱、调味料腌制半小时，土豆片垫底放入五花肉蒸40分钟即可
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
400g
土豆
3个
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
2勺
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
姜
适量
蒜米
适量
南乳汁
2勺
步骤
-
1. 五花肉放冷水里半个钟，泡出血水。
-
2. 肉洗净捞出切薄片，下平底锅煎爆出小许油，盛入碗里。
-
3. . 取一小锅放油烧热放入豆瓣酱小火爆出红油。
-
4. 把所有的调料连同豆瓣酱倒入肉里腌制半小时。
-
5. 土豆削皮切片，放油下平底锅撒上小许盐煎至两面焦黄。
-
6. 土豆垫底把肉铺上面淋入腌肉里的酱料汁，上蒸锅蒸40分钟
-
7. 取出蒸熟的五花肉撒上一些香菜即可。
小贴士
肉不需要加盐，因为豆瓣酱和酱油本身已有咸味。
-
这道菜的其他做法
-
韩式辣酱烤五花肉怎么做？
118收藏10万热度 -
酱香五花肉怎么做？
152收藏10.7万热度 -
豆瓣酱蒸五花肉
95收藏17万热度 -
南乳焗五花肉怎么做？
199收藏9.3万热度 -
秘制五花肉怎么做？
135收藏7.7万热度
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度
相关菜谱
-
辣白菜炒五花肉怎么做？
京细菜谱8.4万热度136收藏 -
萝卜五花肉怎么做？
京细菜谱8.8万热度168收藏 -
香烤五花肉怎么做？
京细菜谱9.2万热度158收藏 -
山楂炖五花肉怎么做？
京细菜谱9.8万热度197收藏 -
蚝油茭白五花肉怎么做？
京细菜谱9万热度101收藏 -
泡酸菜炖五花肉怎么做？
京细菜谱8.3万热度176收藏 -
酱爆回锅肉怎么做？
京细菜谱7.6万热度181收藏 -
蒸小酥肉怎么做？
京细菜谱8.7万热度143收藏