芹菜肉末
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爱喝酒pumpkin
这道《芹菜肉末》是第一次做，起因是为了消灭冰箱里的剩余食材，结果做出来的味道，把我给惊艳到了…麻辣鲜香，下饭一绝！拿来拌面什么滴，也相当给力啊；这次炒得太少了，周末一定要去采购芹菜，炒一大盘出来…~\(≧▽≦)/~啦啦啦
时间: 10分钟内
食材
芹菜
2颗
肉末
40g
油
适量
盐
适量
香油
适量
泡椒
适量
青椒
适量
小米辣
适量
鸡精
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 猪肉切成肉末，调入香油拌匀； -
2. 芹菜去掉芹菜叶，洗净后，沥干水分，切碎；
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3. 泡椒、小米辣、青椒切碎；
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4. 热锅里倒入适量油烧热，将肉末放进锅里滑炒至变色；
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5. 肉末扒拉到一边，将泡椒碎放进锅里炒出香味；
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6. 放入青椒、小米辣，同泡椒一起炒；
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7. 肉末同泡椒、小米辣等翻炒均匀；
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8. 放入芹菜丁，翻炒均匀；
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9. 调入盐、鸡精、花椒粉翻炒均匀，关火，起锅。
小贴士
芹菜不要炒得太久了，断生即可。