芹菜肉末碴条
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运凡孤月今心
碴子条是我们东北这个地方的一道比较传统的美食，今天上市场买菜，发现了一份现压碴条的，小碴子通过机器的粉碎加工直接就变成碴条了，现场制作绝对没有任何添加剂和色素什么的，看着就安全卫生，买了三块钱的，回家打个瘦肉芹菜卤吃着老香了，不信你看看。
时间: 30分钟-1小时
食材
碴条
300g
牛肉
200g
芹菜
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
生粉
适量
大蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 葱花切好备用 -
2. 蒜瓣捣碎成泥备用
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3. 芹菜切碎
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4. 香菜切段备用
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5. 蒜泥加水入碗备用
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6. 牛肉馅备用
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7. 碴子条备用
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8. 锅内热油
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9. 加入肉馅滑炒
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10. 加入葱花
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11. 加入花椒面
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12. 加入酱油
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13. 加入芹菜末翻炒
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14. 加盐翻炒均匀
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15. 加水
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16. 待开锅后加入淀粉（少许）
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17. 碴条入开水中再焯一下
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18. 控水装入大碗中
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19. 加入蒜末、香菜末浇上烧好的汤即可食用
小贴士
可以根据自己的口味加醋或辣椒油等。
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