猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物,猪肝还包含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用,多吃猪肝好啊，家里有一些猪肝，今天就和胡萝卜一起凉拌了吃，很下饭的。