蒜苔营养丰富。可以炒肉，也可以做沙拉或者做包子的馅味道也不错。南方人喜欢炒腊肉。东北人喜欢用来炒肉丝。东北一年四季几乎都有蒜苔卖。价格也基本不动。蒜苔的营养价值也不错。我喜欢吃再回锅热下的蒜苔，感觉很入味。